Velouté de champignons des bois
Un velouté onctueux aux champignons sauvages, relevé d'une touche de crème et de ciboulette fraîche.
Une cuisine de clairière
La carte de Jardin Clairière célèbre les produits de saison dans un cadre forestier enchanteur. Chaque plat est conçu pour éveiller les sens et créer une expérience mémorable. Nous travaillons des produits locaux et de saison, avec une créativité inspirée par la nature environnante, et un accord mets et vins soigné.
Entrées fraîches et créatives
Les entrées de Jardin Clairière sont légères et pleines de saveurs, parfaites pour commencer le repas. Notre sélection évolue au fil des saisons, mais voici quelques exemples qui illustrent notre approche : velouté de champignons des bois, tartare de betterave, foie gras poêlé. Chaque assiette bénéficie d'une présentation soignée et colorée, et des options végétariennes sont toujours disponibles.
Tartare de betterave
Betteraves rôties finement coupées, accompagnées de fromage frais et d'éclats de noisettes torréfiées.
Foie gras poêlé
Foie gras poêlé sur un lit de fruits de saison, avec une réduction balsamique légèrement sucrée.
Plats signatures
Les plats principaux allient tradition et modernité, avec des ingrédients nobles et des cuissons précises. Notre spécialité, le « Pavillon de la Forêt », incarne cette philosophie. D'autres créations comme le filet de bœuf sauce aux morilles, le risotto aux truffes ou le magret de canard aux baies complètent une carte pensée pour les amateurs de gastronomie.
Pavillon de la Forêt
Filet de bœuf grillé, sauce aux morilles, légumes de saison et purée onctueuse. Une assiette qui célèbre la richesse de la forêt et la précision de notre cuisine.
Filet de bœuf sauce aux morilles
Un classique revisité avec une sauce intense aux morilles et un accompagnement de légumes racines rôtis.
Risotto aux truffes
Risotto crémeux au parmesan, parfumé à la truffe noire et garni de copeaux de truffe fraîche.
Magret de canard aux baies
Magret de canard rôti, sauce aux baies sauvages et légumes de saison croquants.
Douceurs de fin de repas
Les desserts de Jardin Clairière sont une invitation à la gourmandise, avec des créations sucrées originales. Nous utilisons des fruits de saison et proposons des options sans gluten. Parmi nos douceurs, vous trouverez la tarte au citron meringuée, le fondant au chocolat et nos sorbets artisanaux.
Tarte au citron meringuée
Une tarte acidulée surmontée d'une meringue légère et dorée.
Fondant au chocolat
Un cœur coulant au chocolat noir intense, servi avec une glace vanille.
Sorbets artisanaux
Une sélection de sorbets aux fruits de saison, préparés maison chaque jour.
Dîner et poker en direct
Après le dîner, les convives peuvent prolonger la soirée dans la Poker Room, où des tables de poker en direct sont disponibles. Le poker offline est une activité exclusive sur place, sans aucun élément en ligne. La poker room dédiée propose des tables de Texas Hold'em, avec cartes et jetons fournis, dans une ambiance feutrée et conviviale.
Poker exclusivement physique, sur place. Aucun poker en ligne, dépôt ou compte joueur.
Soirées poker régulières
Jardin Clairière organise des soirées poker où les participants peuvent profiter d'un dîner gastronomique suivi de parties de Texas Hold'em. La formule dîner + poker est pensée pour une expérience complète, avec des tables de poker dédiées et une ambiance conviviale et exclusive.
- Formule dîner + poker
- Tables de poker dédiées
- Ambiance conviviale et exclusive
Réservez votre expérience
Pour réserver une table au restaurant ou participer à une soirée poker, contactez-nous par téléphone ou via le formulaire de contact.
- Téléphone : +33 5 10 47 99 15
- Email : [email protected]
- Adresse : 1 Allée de la Clairière, 75001 Paris, France
Horaires et accès
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche. La poker room est accessible aux clients majeurs (18+).
- Horaires du restaurant : 12h-14h30, 19h-22h30
- Poker room : ouverte en soirée
- Accès : 1 Allée de la Clairière, 75001 Paris
Galerie
Découvrez l'ambiance du restaurant et de la poker room à travers ces images.
Une expérience unique
Jardin Clairière offre une combinaison rare de gastronomie raffinée et de poker offline dans un cadre enchanteur. Réservez dès maintenant pour vivre une soirée inoubliable.
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