Une gastronomie raffinée au cœur de la forêt, où chaque plat célèbre la nature.
Le restaurant est situé dans une clairière, offrant un cadre unique. La cuisine met en valeur les produits de saison et locaux.
Découvrir la carteNotre chef puise son inspiration dans la clairière environnante, créant des plats qui reflètent les saisons et le terroir. Chaque assiette est pensée comme une promenade sensorielle, depuis les sous-bois jusqu'aux lisières ensoleillées. Les cueillettes du matin, les légumes racines et les herbes aromatiques guident la composition des menus, sans jamais figer la créativité dans un cadre rigide.
« La forêt ne donne jamais deux fois la même lumière. Notre cuisine suit ce mouvement, avec des assiettes qui changent au rythme des jours. »
Le concept « Forest Light Pavilion » influence la présentation des plats, avec des jeux de lumière qui évoluent du jour à la nuit. Les plats sont présentés avec une attention particulière à la lumière naturelle. Le soir, l'éclairage chaleureux met en valeur les textures et révèle des nuances plus profondes, comme une clairière qui s'endort doucement.
Trois créations emblématiques qui racontent la forêt, la rivière et le verger.
Un filet de cerf tendre, enrobé d'une croûte de champignons sauvages, servi avec une purée de céleri-rave et une sauce au vin rouge. Ce plat inspiré par la forêt environnante s'accorde idéalement avec un vin rouge de Bourgogne.
Prix indicatif : 42 €
Truite fraîche cuite en papillote avec des herbes aromatiques, accompagnée de légumes de saison. Le poisson, pêché localement, conserve toute sa délicatesse dans une préparation légère et parfumée.
Prix indicatif : 34 €
Dessert classique revisité avec des pommes caramélisées et une pâte feuilletée croustillante, servi avec une glace à la vanille. Les pommes proviennent d'un verger local, faisant de cette tarte un dessert signature de la maison.
Prix indicatif : 16 €
Profitez d'un dîner gastronomique avant ou pendant une session de poker en direct dans notre card room dédiée. Le restaurant et la poker room sont dans le même établissement, ce qui permet de passer naturellement de la table gastronomique à la table de jeu. Des formules spéciales sont proposées pour les soirées poker, avec un service discret pendant les parties.
Des menus spéciaux sont disponibles pour les joueurs, avec des plats adaptés à une dégustation entre deux mains. Exemples : assiettes de charcuterie, plats légers, desserts. Le poker est réservé aux adultes (18+).
La poker room est un espace feutré avec des tables de poker professionnelles, des cartes et des jetons de qualité, dans une atmosphère chaleureuse. L'éclairage tamisé crée une ambiance nocturne propice à la concentration, tandis que les tables espacées assurent le confort des joueurs.
Nous fournissons tout le matériel nécessaire : cartes, jetons, tapis de table. Aucun apport personnel n'est requis. Le matériel est entretenu et renouvelé régulièrement pour garantir une expérience de jeu optimale.
Poker offline uniquement, sur place.
Réservez votre table pour un dîner gastronomique ou votre place pour une soirée poker. Les soirées poker nécessitent une réservation préalable.
Téléphone : +33 5 10 47 99 15
Email : [email protected]
Ce site présente des expériences de poker offline destinées aux visiteurs adultes.
